1、材料：三文鱼200克。

2、辅料：蛋清1个、海带50克、千张50克。

3、调料：葱白5克、淀粉少许、水少许、油1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙（3克）。

(资料图)

4、三文鱼鱼皮去掉。

5、将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋青，淀粉，水，油，盐，葱丝。

6、用搅拌机搅拌成糊。

7、倒入小碗中。

8、再用打蛋器打至浓稠。

9、锅中放温水，下入鱼圆。

10、海带打结，千张打结。

11、水开后，倒入海带和千张，稍煮调入少许盐即可。